Última actualización: 18 de noviembre de 2025

En esta Política de Privacidad te explicamos cómo tratamos tus datos personales cuando navegas por nuestra web, reservas mesa o interactúas con nuestros contenidos. Nos comprometemos a proteger tu privacidad y a garantizar el cumplimiento del Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), la LOPDGDD y demás normativa aplicable en España.

1. Responsable del tratamiento

Asador O Xesteira
Titular: Luis Rodríguez Vicente
CIF: B13674981
Dirección: Rua, Lugar Xesteiriña, 23, 36979 A Xesteiriña, Pontevedra
Email: asadoroxesteira23@gmail.com

2. ¿Qué datos personales recogemos?

2.1. Datos que nos proporcionas voluntariamente

Al realizar una reserva o contactar con nosotros:

• Nombre y apellidos
• Email
• Teléfono
• Número de personas / fecha y hora de la reserva
• Información adicional incluida en el mensaje
• Preferencias o necesidades especiales (si las indicas)

2.2. Datos recogidos automáticamente

A través de cookies técnicas o analíticas:

• Dirección IP
• Navegador y dispositivo
• Idioma
• Hora de visita
• Páginas visitadas
• Interacciones con la web

Estos datos se recogen mediante cookies técnicas propias y, si das tu consentimiento, a través de Google Analytics 4.

2.3. Datos procedentes de terceros

Instagram

Al aceptar las cookies de terceros, Instagram puede recopilar datos sobre tu navegación cuando visualizas contenido incrustado.

Google Analytics

Solo si aceptas cookies estadísticas.
GA4 puede recopilar datos como:

• Interacciones con páginas
• Datos de sesión
• País / zona geográfica (aproximada)
• Accesos, clics, navegación interna

Google utiliza estos datos para proporcionar informes estadísticos.

3. Finalidades del tratamiento

Tratamos tus datos con las siguientes finalidades:

3.1. Gestión de reservas

Para tramitar tu solicitud de reserva y comunicarnos contigo si es necesario.

3.2. Atención al usuario

Responder a consultas enviadas por email o formularios de contacto.

3.3. Funcionamiento técnico del sitio web

Mantener seguridad, prevenir errores y permitir la visualización correcta del contenido y del feed de Instagram.

3.4. Análisis estadístico (Google Analytics)

Solo si das tu consentimiento.
Nos permite conocer:

• Número de visitas
• Secciones más vistas
• Duración de las sesiones
• Interacción con elementos de la web

No utilizamos Analytics para fines publicitarios.

3.5. Cumplimiento legal

Cumplir obligaciones fiscales, de seguridad o protección frente a fraudes.

4. Base legal para el tratamiento

Consentimiento (art. 6.1.a RGPD):

• Cookies analíticas (Google Analytics)
• Cookies de Instagram
• Envío de formularios

Ejecución de un contrato (art. 6.1.b):

• Gestión de reservas

Interés legítimo (art. 6.1.f):

• Seguridad del sitio
• Prevención de fraude

Obligación legal (art. 6.1.c):

• Requerimientos administrativos y fiscales
  

5. ¿Con quién compartimos tus datos?

5.1. Proveedores necesarios

• Hosting del sitio web
• Plugin de reservas de WordPress
• Plugin de Instagram

5.2. Meta Platforms Ireland Ltd. (Instagram)

Solo si aceptas cookies de terceros.

5.3. Google LLC (Google Analytics)

Solo si aceptas cookies estadísticas.
Google puede trata datos fuera de la UE, usando Cláusulas Contractuales Tipo para garantizar un nivel adecuado de protección.

Nunca vendemos tus datos ni los cedemos a terceros con fines comerciales.

6. Transferencias internacionales

• Google Analytics puede transferir datos a EE. UU. u otros países bajo garantías del RGPD.
• Instagram también puede realizar transferencias fuera del EEE.

Ambos aplican Cláusulas Contractuales Tipo aprobadas por la Comisión Europea.

7. Periodo de conservación de los datos

Reservas: el tiempo necesario para su gestión.

Formularios: hasta resolver la solicitud.

Cookies técnicas: según su duración (sesión o persistentes).

Google Analytics: entre 2 y 14 meses (según configuración).

Instagram: según su propia política de privacidad.

8. Derechos del usuario

Puedes ejercer los siguientes derechos:

• Acceso
• Rectificación
• Supresión (derecho al olvido)
• Oposición
• Limitación del tratamiento
• Portabilidad

Para ejercerlos, envía un email a:
📩 asadoroxesteira23@gmail.com

Si consideras que tus derechos no han sido respetados, puedes reclamar ante la AEPD.
https://www.aepd.es

9. Seguridad de los datos

Implementamos medidas técnicas y organizativas para proteger tus datos, incluyendo:

• Uso de certificado SSL
• Actualización de WordPress y plugins
• Copias de seguridad
• Accesos restringidos al panel de administración
  

10. Enlaces a terceros

Nuestra web puede incluir enlaces a servicios de terceros como Google o Instagram.
No somos responsables de sus políticas o prácticas de privacidad.

11. Actualización de esta Política

Podremos modificar esta Política cuando haya cambios:

• Legislativos
• Técnicos
• Nuevos servicios (como Google Analytics)

La fecha de última actualización figura al inicio.

12. Contacto

Cualquier consulta sobre privacidad puedes ponerte en contacto con nosotros:

📩 Email: asadoroxesteira23@gmail.com